Couronne Boulangère 2018
La septième distinction nationale du secteur qu’est la «couronne boulangère» a été remise cette année aux jeunes propriétaires à succès de la Boulangerie-Chocolaterie Gerber Wyss Sàrl à Yverdon-les-Bains. La philosophie novatrice de l’entreprise, totalement dans l’air du temps, a su convaincre le jury.
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20 minutes
Du pain comme à l'époque. Rencontre avec deux jeunes artisans du pain et du chocolat qui ont ouvert un magasin qui cartonne.
Gault & Millau
Manger à la table de Philippe Rochat! Le duo Gerber-Wyss (meilleure boulangerie de Suisse) va rouvrir l’Hôtel de Ville, à Yverdon, ode aux saisons.
La Région
De la boulangerie au temple de la cocotte. Plus que quelques jours avant la réouverture de l’Hôtel de Ville. A l’honneur: plats mijotés et écocompatibles.
24 Heures
Yverdon-les-Bains. Deux artisans ouvriront leur boulangerie chocolaterie mi-août à la rue du Four. A l’honneur, blés anciens et producteurs locaux.
Terre&Nature
Bière au pain et pain à la bière, une collaboration inédite 100% vaudoise
