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Un trio

COMPLEMENTAIRE

La naissance de la Boulangerie-Chocolaterie fait suite à la rencontre de deux passionnés du goût et des beaux produits, Séverin Gerber, artisan boulanger et Grégory Wyss, pâtissier-artisan chocolatier.

C’est au restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier, à l'époque de M. Philippe Rochat, qu'ils font connaissance.

De cette rencontre va naître une forte amitié et une belle complémentarité qui les amènent, avec Laurena l'épouse de Grégory, à s'installer en août 2017, à la Rue du Four à Yverdon-les-Bains, dans les locaux abritant le vieux four banal de la ville. 

 

L'amour de la gastronomie les conduit en mai 2020, à ouvrir ensemble leur Restaurant situé dans la même rue. Greg et Laurena prennent les rênes de l'établissement et Séverin s'occupe principalement de la Boulangerie-Chocolaterie. Une belle synergie s'installe alors entre la cuisine, le pain, la pâtisserie et le chocolat, avec la volonté de créer une maison regroupant tous les plaisirs de la table.

Agenda

SOIREES DEGUSTATION

Nouveau ! Découvrez les vins d'un domaine autour d'un menu gastronomique.

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Chasse

ME 21 SEPTEMBRE 2022

Elle est de retour ! La fameuse selle de chevreuil découpée en salle revient côté brasserie aux services de midi. Dès deux personnes.

Bons jeunes

SEPTEMBRE 2022

Cette année encore, le restaurant participe à la semaine du goût : 5 services ouverts aux jeunes de 16 à 25 ans autour d'un menu unique en 4 plats accompagné de jolis vins suisses, pour CHF 60.00.

Marche à suivre. Commandez un bon, réservez votre table à l'une des dates proposées et venez partager un moment à nos côtés !

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Carte

ETE 2022

Une carte très végétale et tout en fraicheur. La promesse de belles découvertes gustatives autour d'herbes aromatiques et légumes peu connus soulignant les plats...

Passage à la carte d'automne

le ME 5 octobre 2022