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Un trio

COMPLEMENTAIRE

La naissance de la Boulangerie-Chocolaterie fait suite à la rencontre de deux passionnés du goût et des beaux produits, Séverin Gerber, artisan boulanger et Grégory Wyss, pâtissier-artisan chocolatier.

C’est au restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier, à l'époque de M. Philippe Rochat, qu'ils font connaissance.

De cette rencontre va naître une forte amitié et une belle complémentarité qui les amènent, avec Laurena l'épouse de Grégory, à s'installer en août 2017, à la Rue du Four à Yverdon-les-Bains, dans les locaux abritant le vieux four banal de la ville. 

 

L'amour de la gastronomie les conduit en mai 2020, à ouvrir ensemble leur Restaurant situé dans la même rue. Greg et Laurena prennent les rennes de l'établissement et Séverin s'occupe principalement de la Boulangerie-Chocolaterie. Une belle synergie s'installe alors entre la cuisine, le pain, la pâtisserie et le chocolat, avec la volonté de créer une maison regroupant tous les plaisirs de la table.

Carte

PRINTANIERE 2022

Légumes du soleil et herbes aromatiques subtilement associés, citron noir, fraise cachée... 

Découvrez nos trois menus :

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Glaces

ELLES SONT LA !

Les glaces font leur retour avec les beaux jours.

En pot. Sorbet chocolat noir, crème glacée vanille gousse, crème glacée caramel, duo sorbet fraise et crème glacée citron vert. Les pots sont disponibles en individuels à la boutique. Des pots de 1L sont disponibles à la commande.

Bâtonnets. Plus gourmandes encore, nos glaces bâtonnets sont généreusement enrobées de chocolat craquant. 3 saveurs : vanille gousse enrobée d'amande au chocolat noir, caramel enrobée de chocolat au lait, fraise et citron vert enrobée de chocolat blanc.

Vous souhaitez proposer nos glaces à vos clients ? Elles sont également disponibles à la revente. Contactez-nous pour en discuter.