GERBER
WYSS
Bûches de Noël
Coffrets Vin
SELECTION DE NOTRE SOMMELIER
POUR LES FÊTES
Coffret Champagne
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Clarevallis Extra Brut bio, Maison Drappier, Reims, nm, 75cl
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Boite à biscuits du p’tit Jules, 300g min.
CHF 100.00
Coffret Pinot Noir
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Clos de la Pierrière, Jean-Pierre Kuntzer, Saint-Blaise (NE), 2019, 75cl
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Boite de 16 chocolats
CHF 100.00
Coffret Apéritif
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3S Blanc Chardonnay-Chasselas, S. Diserens, Villeneuve (VD), nm, 75cl
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Flûtes au beurre bio de laiterie, 150g min.
CHF 55.00
*image non contractuelle
Un trio
COMPLEMENTAIRE
La naissance de GERBER WYSS fait suite à la rencontre de deux passionnés du goût et des beaux produits, Séverin Gerber et Grégory Wyss.
C’est au restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier, à l'époque de M. Philippe Rochat, qu'ils font connaissance.
De cette rencontre va naître une forte amitié et une belle complémentarité qui les amènent à s'installer en août 2017 à la Rue du Four à Yverdon-les-Bains, avec Laurena l'épouse de Grégory. Tous les trois créent ainsi leur Boulangerie-Chocolaterie dans les locaux abritant le vieux four banal de la ville. Un lieu authentique, chaleureux et chargé d'histoire où règnent les odeurs délicieuses du bon pain et de la gourmandise.
Puis l'amour de la gastronomie les conduit en mai 2020 à ouvrir ensemble leur Restaurant gastronomique situé dans la même rue. Grégory et Laurena prennent les rênes de l'établissement et Séverin s'occupe principalement de la Boulangerie-Chocolaterie. Une belle synergie s'installe alors entre la cuisine, le pain, la pâtisserie et le chocolat, avec la volonté de créer une maison regroupant tous les plaisirs de la table.