vous souhaite la bienvenue dans le centre historique piéton d'Yverdon-les-Bains, au coeur de la Rue du Four. Là où flottent dans l'air les délicieuses odeurs du pain, de la gourmandise et de l'amour de la gastronomie.
RÉSERVER UNE TABLELa Maison Gerber Wyss regroupe un restaurant gastronomique étoilé, une boulangerie-chocolaterie renommée et son salon de thé « Chez Lili-Rose », tous les trois situés dans le cœur historique du centre-ville d’Yverdon-les-Bains. Mais la Maison Gerber Wyss, c’est avant tout trois amis : Laurena, Grégory et Séverin, entourés de leur merveilleuse équipe.
EN SAVOIR PLUS
Par l’association de la cryoconcentration, de la fermentation, des végétaux et de notre quête de bien-être, nous travaillons à offrir une expérience culinaire unique. Poussés par la passion et l’exploration incessante de nouvelles techniques culinaires, j'ai à coeur, avec mon équipe, d'éveiller la curiosité gastronomique.
Des pains d'antan au levain naturel et farines biologiques, moulues sur meule de pierre à la ferme à 10' de notre boulangerie; des chocolats aux matières premières de premier choix, confectionnés dans la pure tradition suisse; des biscuits au pur beurre de laiterie; des pâtisseries variant au fil des saisons, ainsi qu'une jolie gamme de viennoiseries et d'autres produits d'épicerie.
Le temps d'un café le matin, petit déjeuner plus copieux, pause repas le midi, ou à l'heure du thé l'après-midi. Un lieu boisé, feutré et chaleureux, pour y déguster tous les produits de la boulangerie, située juste à côté.
HORAIRES SALON DE THÉ
Au sein de la maison, chaque geste est guidé par la même philosophie : proposer une cuisine et des créations artisanales à la fois saines, nutritives, savoureuses et respectueuses de l’environnement. Du restaurant à la boulangerie, en passant par le salon de thé, nous travaillons des produits issus de notre terroir, avec exigence et simplicité. Des techniques culinaires novatrices pour extraire les goûts et préserver les bienfaits nutritionnels, des matières premières choisies avec soin, un savoir-faire artisanal et une attention portée à chaque détail.
