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BIENVENUE

Dans le centre historique piéton  d'Yverdon-les-Bains, au coeur de la Rue du Four. Là où flotte dans l'air les délicieuses odeurs du pain, de la gourmandise et de l'amour de la gastronomie.

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Carte d'été

JUILLET-SEPTEMBRE 2023

La cuisine de Grégory : une cuisine guidée par des goûts authentiques, la simplicité des produits au naturel qui nous entourent et les merveilles de nos jardins. Laissez vous surprendre par des associations audacieuses et la richesse des saveurs des plantes qui ponctueront les instants de votre repas.

Pains aux farines biologiques moulues sur meule de pierre à la ferme et levain naturel, de notre Boulangerie artisanale située à quelques mètres dans la même rue, chariot de fromages affinés, bières artisanales et vins soigneusement sélectionnés (Suisse et France exclusivement) complètent votre moment gastronomique.

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MENU SIGNATURE EN 6 INSTANTS

130

Trilogie d'amuse-bouche

Seconde mise en appétit

Première entrée

Seconde entrée

Instant principal

Battement rafraîchissant

Dessert

Mignardises

MENU SIGNATURE EN 7 INSTANTS

160

Trilogie d'amuse-bouche

Seconde mise en appétit

Première entrée

Seconde entrée

Instant principal

Battement rafraîchissant

Dessert

Mignardises

Un plat salé ou sucré s'ajoute au menu 6 instants, selon vos préférences.

MENU SIGNATURE EN 8 INSTANTS

190

Trilogie d'amuse-bouche

Seconde mise en appétit

Première entrée

Seconde entrée

Troisième entrée

Instant principal

Battement rafraîchissant

Pré-dessert

Dessert

Mignardises

Le Menu Signature est volontiers décliné en version végétarienne et adapté à vos éventuelles allergies ou restrictions alimentaires. Nous vous remercions de bien vouloir les indiquer à la réservation afin de préparer au mieux votre venue. Le service de midi ouvre à 12h et celui du soir à 19h, en salle. 

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Carte de midi

JUILLET-SEPTEMBRE 2023

La côte de boeuf est disponible à la carte au service du midi.

A déguster également le soir, sur demande à la réservation.

Chasse

OCTOBRE 2023

La selle de chevreuil découpée en salle revient à la carte dès le ME 04 octobre !

Accompagnée de spätzlis soufflés, déclinaison de choux, marrons glacés & sauce grand veneur aux airelles

Dès 2 personnes minimum, le midi. Disponible également le soir, sur réservation uniquement.

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