
BIENVENUE
Dans le centre historique piéton d'Yverdon-les-Bains, au coeur de la Rue du Four. Là où flotte dans l'air les délicieuses odeurs du pain, de la gourmandise et de l'amour de la gastronomie.



Carte d'été
JUILLET-SEPTEMBRE 2023
La cuisine de Grégory : une cuisine guidée par des goûts authentiques, la simplicité des produits au naturel qui nous entourent et les merveilles de nos jardins. Laissez vous surprendre par des associations audacieuses et la richesse des saveurs des plantes qui ponctueront les instants de votre repas.
Pains aux farines biologiques moulues sur meule de pierre à la ferme et levain naturel, de notre Boulangerie artisanale située à quelques mètres dans la même rue, chariot de fromages affinés, bières artisanales et vins soigneusement sélectionnés (Suisse et France exclusivement) complètent votre moment gastronomique.

MENU SIGNATURE EN 6 INSTANTS
130
Trilogie d'amuse-bouche
Seconde mise en appétit
Première entrée
Seconde entrée
Instant principal
Battement rafraîchissant
Dessert
Mignardises
MENU SIGNATURE EN 7 INSTANTS
160
Trilogie d'amuse-bouche
Seconde mise en appétit
Première entrée
Seconde entrée
Instant principal
Battement rafraîchissant
Dessert
Mignardises
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Un plat salé ou sucré s'ajoute au menu 6 instants, selon vos préférences.
MENU SIGNATURE EN 8 INSTANTS
190
Trilogie d'amuse-bouche
Seconde mise en appétit
Première entrée
Seconde entrée
Troisième entrée
Instant principal
Battement rafraîchissant
Pré-dessert
Dessert
Mignardises
Le Menu Signature est volontiers décliné en version végétarienne et adapté à vos éventuelles allergies ou restrictions alimentaires. Nous vous remercions de bien vouloir les indiquer à la réservation afin de préparer au mieux votre venue. Le service de midi ouvre à 12h et celui du soir à 19h, en salle.
Chasse
OCTOBRE 2023
La selle de chevreuil découpée en salle revient à la carte dès le ME 04 octobre !
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Accompagnée de spätzlis soufflés, déclinaison de choux, marrons glacés & sauce grand veneur aux airelles
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Dès 2 personnes minimum, le midi. Disponible également le soir, sur réservation uniquement.
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