Ingrédients : 100% farine d'engrain (petit épeautre), moulue sur meule de pierre à la ferme à 10' de notre Boulangeire, et au levain naturel. L'engrain est une ancienne variété de céréale, naturellement pauvre en gluten. Un pain qui convient parfaitement aux personnes intolérantes.
 
Assiociation recommandée en cuisine : à déguster simplement en tranche, au naturel, accompagné de beurre ou de miel.
 
Conservation : 4 jours, congélation possible
Poids et formes : 450g rond, en barquette en bois // 1,5kg rectangulaire, format cake